Nước Việt Nam là một nước có rất nhiều món ăn dân dã và đa dạng nói chung, Và riêng miền trung thì bánh bèo là một trong nững món ăn được mọi người khắp miền ưa thích.

: - Cho bột gạo và bột năng vào tô lớn. Pha 3 chén nước lạnh, nêm một ít muối và một muỗng canh dầu chiên, khuấy bột tan trong nước - Cho nước lạnh và xếp chén vào xửng nấu sôi nước trong xửng 10 phút, chén nóng múc bột vào ½ (một phần hai) chén, hấp 15 phút bánh bèo chín, lấy ra để nguộị - Tôm bóc vỏ lấy chỉ đen trên lưng, thịt băm thật nhỏ cùng tôm, ướp muối tiêu và đầu hành - Nấu dầu sôi cho hành lá vào

Những chiếc bánh bé xinh trong suốt, ẩn hiện bên trong là màu vàng của đậu, màu đỏ của tôm, lại điểm xuyết màu xanh của hành lá trông thật hấp dẫn.

: 1. Nước chấm: Theo công thức 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 4 thìa nước, cho lên bếp hâm cho nóng, để lửa nhỏ, gần sôi, hơi sủi bọt tăm thì tắt lửa. Nếu ăn cay thì cho ớt vào. Làm nước chấm trước để sẵn. (Tùy theo khẩu vị, bạn thêm bớt đường và nước cho vừa miệng). 2. Trộn bột: Cho 200gr bột năng (½ (một phần hai) gói)

1/. Nguyên liệu gồm có: _ Bột lọc khô : 1 kg _ Tôm : 1 kg _ Thịt ba rọi : 0,6 kg _ Nước mắm : 1 chén _ Hành tím : 0,3 kg _ Muối : 1m café _ Bột ngọt : 1m _ dầu chiên : 1 M canh _ Lá chuối : 2 kg _ Ớt trâu : 5 trái _ Đường : 2M canh 2/. Cách chế biến: _ chuẩn bị sẵn : + Thịt xắt mỏng , nhỏ + Tôm bỏ đầu , cắt chân tôm + Hành tím bắm nhuyễn _ Nhân : + Phi hành tím thơm , bỏ thịt vào xào + 2M đường vàng + 3M nước mắm +

Cách làm bánh căn thơm ngon. Hướng dẫn bạn làm bánh căn miền trung giản đơn tạo nhà. Bí quyết làm bánh căn ngon nhất cho bạn.

Bánh căn là một loại bánh khá là phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh có hình dáng gần giống với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam, nhưng cách làm bánh căn lại hoàn toàn khác.

Quê hương của loại bánh nổi tiếng này là vùng đất Phan Rang, Phan Rí và Phan Thiết. Đây là món ăn bình dân, có hương vị đậm đà, dễ lôi cuốn thực khách. Bạn muốn ăn chơi cũng được mà làm no bụng cũng xong. Nguyên liệu để làm bánh căn rất giản đơn. Dùng gạo tẻ ngâm nước, rồi đem xay thành bột lỏng. Muốn sản phẩm được thơm ngon, người làm bánh còn bỏ thêm vào bột lá hành hay hẹ

Bà bán hàng múc tô bánh canh nghi ngút khói, bỏ vào mấy miếng chả cá chiên vàng rộm, một ít hành lá xắt nhỏ, hành củ chẻ sợi, rắc ít tiêu, hành phi... Gọi thêm một đĩa chả hấp, thực khách vắt vào tô một ít chanh, chút mắm ớt tỏi đậm đặc rồi xì xụp húp. Chả cá ở thành phố biển này ngon nổi tiếng bởi được làm từ các loại cá mối, cá thu, cá thửng, cá chuồn, cá cờ... tươi rói,

Vật Liệu: - 2 con cua lớn mỗi con khoảng 1 kilogram (2lbs) - 4 hũ thịt cua loại trong hũ thủy tinh , hay trong hộp - 1 giò heo sau (muốn nạc mua giò trước) - 1 lb (1/2) tôm bóc vỏ (có cũng được ) - muối, đường, bột ngọt, tiêu, rau dăm, ngò, hành - 1 củ hành tây xắt hột lựu Cách chế biến: Giò heo luộc sơ đổ bỏ nước đầu. Cho vào nồi chừng 3 lít nước, một muỗng canh muối, đợi sôi thả giò heo vào, đợi

Cách làm bánh canh ghẹ có hương vị ngọt thanh, rất nhẹ nhàng, rất tinh tế, thanh tao, mà lại ngon miệng vô cùng.

Nguyên liệu gồm có: Bột: 1 gói bột gạo 1 gói bột năng 1 teaspoon muối 3 cups nước sôi Thịt cua, Tôm, chả Huế Gia Vị :Hành, ngò, củ cải trắng, muối, mắm, đường ,Ớt hiểm Cách chế biến: Cho bột và muối vào bowl của stand mixer Mở speed số 2 Cho nước sôi vào nhồi Lúc hết nước rồi thì mở speed số 4 nhồi thêm 1 phút Lấy bột ra, chia thành 10 phần Cán mỏng theo ý thích Xắt dày mỏng theo ý của mình Đun 1 nồi

: Bóc vỏ chuối, thái khoanh dày 5 mm. Ướp chuối với 50 g đường, để thấm 30 phút. Pha bột: 70 g bột năng, 150 g bột gạo, 50 g đường, 4 bát nước lã, một ít vani, khuấy đều hỗn hợp, để bột nở 20 phút. Thoa dầu vào khuôn, xếp xen kẽ một lớp chuối, một lớp bột. Hấp bánh chín trong, để nguội. Nước dừa: 1 bát nước cốt, ½ (một phần hai) bát nước dảo, 30 g bột năng, 50 g bột báng, 3 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa

Mâm cỗ cúng Tết của người miền Trung thường có bánh in, đĩa bánh tét; người Huế còn có bánh su sê, xứ Quảng thêm bánh tổ...

Vốn dễ làm, được nhiều thực khách ưa chuộng, bánh đập xuất hiện khắp nơi, nhất là ở miền Trung: trong chợ, quán nhỏ lề đường, góc phố, nhà hàng sang

Món này còn có tên là bánh chập, xuất xứ từ Quảng Nam - Đà Nẵng. Với sức hấp dẫn của riêng mình mà bánh đập được công nhận như một “món ăn” thực thụ, đàng hoàng bước vào bảng thực đơn của các hàng quán ở Sài Gòn. Nó giản đơn chỉ là hai miếng bánh tráng gạo. Một miếng tráng xong, rắc hột vừng và phơi khô, sau đó đem nướng bếp than sao cho bánh vàng đều, và phải giòn rôm rốp.

Từng miếng bánh đúc thơm mùi nước cốt dừa kết hợp cùng thịt và tôm cháy sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt vời cho những ai mê món ăn miền Trung.

Bánh ít trần có đôi phần giống bánh nếp ở miền Bắc với nhân đậu xanh kết hợp với thịt heo được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh từ bột nếp thật dẻo thơm! Bánh ít trần giản dị nét quê

Bánh ít trần có đôi phần giống bánh nếp ở miền Bắc với nhân đậu xanh kết hợp với thịt heo được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh từ bột nếp thật dẻo thơm!

Nguyên liệu gồm có: - 400 gr bột nếp - 1 củ hành - 300 gr tôm - 1 bó hành hương - 200 gr thịt nạc dăm - Dầu, gia vị. Cách chế biến: 1. Nhân: - Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở sóng lưng, xắt hạt lựu. - Thịt nạc xắt lát hoặc bằm to. - Củ hành xắt mỏng. - Chảo nóng, khử hành tỏi cho thơm, bỏ thịt vào xào sơ, cho tiếp tôm vào. - Nêm vừa ăn, cho củ hành vào xào sơ, nhắc xuống. 2. - Bột nhồi dẻo, vừa nắn. Nắn bánh